Zaterdag brouwdag, zondag bakdag !

mrzenghb-1.pngAanstaande zaterdag wordt er weer gebrouwen , een Märzen deze keer. En omdat het al april is een spät Märzen dus. Het wordt een flinke batch afgevuld in 5 litervaatjes en halve liters. Het wordt ook een stevige Màrzen van ongeveer 6,4% vol. Ik ben benieuwd of hij het Oktoberfest haalt.

Daarna wordt er op zondag brood gebakken met de bostel en een dubbel van vorig jaar.

 

Lees meer »

2017

2017

10 jan. 2017 21:27

Gelukkig nieuwjaar, wat staat er te gebeuren dit jaar ?

Het is alweer 2017, het nieuwjaarsbier "Exotic Bomb is bij velen in de smaak gevallen.

Komend weekend brouw ik 2 versies van een session IPA voor de Brand bierbrouwwedstrijd.

Verder staat er nog een glutenvrij bier en een Märzen op het programma en komen een aantal bieren in een verbeterde versie weer terug. In de brouwerij komen er dit jaar nieuwe rvs cylindroconische vergistings vaten met hun eigen temperatuurcontrole. 

In het najaar doen we een poging om een Venlosche Lambiek te maken .exotbombposter-small.png

Lees meer »

Gebotteld

Gebotteld

6 okt. 2016 22:48

Sint Andreas, Sarastro en Le Bohémien gebotteld.

De bottelarij heeft wat overuren gedraaid maar alles zit op fles. Le Bohémien is al drinkbaar en helderder dan ooit tevoren ook het schuim is aanzienlijk verbeterd.

Sint Andreas moet nog lageren tot vlak voor de kerst en Sarastro nog tot begin november.

Lees meer »

Brouwdag !

Brouwdag !

20 jul. 2016 23:22

Zaterdag a.s.23 juli is er weer een brouwdag. Dit keer een meesterstuk een R.I.S.

Zaterdag Brouwdag !

Aanstaande zaterdag wordt een meesterstuk gebrouwen,
een Russian Imperial Stout. Een donker, zeg maar zwart bier met o.a. chocolade mout, rook mout, cara-Munich III mout en 4 soorten hop. Na de vergisting volgt een lagering van 3 maanden op whiskey vaten. Hij wordt afgevuld in 75cl. flessen, tegen de kerst is hij klaar met een alcohol percentage van zo'n 11,5% vol.
Sint Andreas gaat hij heten, op het etiket prijkt de huis-orde van de Romanovs : De Orde van Sint Andreas Protocletos (de eerst geroepene). Ingesteld door tsaar Peter de Grote.

Lees meer »

Eindelijk gebotteld.

Eindelijk is "Baphomet" gebotteld, na 2 weken hoofdvergisting en 3 weken koude rijping op 0 graden celcius. Zoals het hoort bij een zware belgische blonde is hij afgevuld in "Steinie" flesjes.
Nu volgt de lagering in auhtentieke franse wijn kistjes.

 

Lees meer »

Zaterdag a.s. Botteldag

Zaterdag a.s. wordt de batch VK "53 gebottelt .

De flessen zijn weer schoon , nog even en er is weer Kölsch.

Precies op tijd om wat verkoeling te bieden voor het warme weer.

Lees meer »

Brouwdag 5mei

Brouwdag 5mei

30 apr. 2016 00:16

Bevrijdings-brouw-dag

Deze dag wordt er weer VK '53 gebrouwen, de ode aan het Venloër Kölsch.

Op veler verzoek want ook deze "ode" VK'53  blijkt weer net zo mateloos populair als het orginele Venloër Kölsch dat vroeger gretig aftrek vond.

Lees meer »

Dopjes

Dopjes

19 apr. 2016 23:00

G.H.B. Dopjes

Komt dat effe goed uit , Tirage-Art leverde vandaag mijn dopjes met het G.H.B Logo.

Morgen wordt "La Bohémien"gebotteld met nieuwe dop dus !

Lees meer »