Königin der Nacht

Eisbock

Eisbock is een bier dat bevroren is geweest, in dit geval onze Sarastro Weizen Dubbelbock. Aangezien alcohol later bevriest of eerder ontdooit , kunnen we een deel van het bevroren bier verwijderen.

Het vloeibare deel bevat meer alcohol en als je het goed doet een geconcentreerdere smaak. Je kunt dit meerdere keren doen, en het bier wordt steeds sterker.  We gaan voor 17% !!!